人上了年纪，记忆力下降是必然的吗？其实并不是，多数中老年人常有的记忆力下降、手脚不灵活等症状，都可能与脑萎缩有关！脑萎缩对于患者及家属来说，无疑是很痛苦的。轻度患者有的认知障碍容易忘事，有的遇事反应迟钝，严重的患者甚至出现老年痴呆，生活不能自理等现象！

而脑萎缩的原因有多种。最近，科学家发现：长期大量饮酒，很可能会导致脑萎缩，而且是全面的萎缩。

一、每天一杯酒，大脑各部分可能都萎缩！

大家知道，酒精具有毒性，世界心脏联盟发布的简报说，大约有230种疾病与酒精相关。

美国一项持续19年的跟踪研究就发现，经常喝酒会增加记忆力丧失和老年痴呆的风险。

不仅如此，最近一项研究发现，长期大量饮酒对我们的脑部还有另一重打击——脑萎缩，而且是全面的萎缩。在此之前，牛津大学的学者在分析多项研究也发现，长期大量饮酒会导致脑部的灰质和白质全面萎缩，小脑也会萎缩，而海马、杏仁核、下丘脑等结构也会受到影响。

即使是适度饮酒，也会让我们脑子变小，饮酒越多，脑体积改变的程度越明显。并且喝酒让大脑萎缩的同时，也会加速它的衰老。

因此，对于酒精，永远没有适度这一说，为了健康，最好的做法是滴酒不沾，要为你宝贵的大脑着想。

二、5种最伤大脑的食物，大家谨慎食用！

除了酒精，日常生活中，对大脑有伤害的食物也不少。

1、高糖+高脂肪混合食物

脂肪配糖的组合是最容易成瘾的，这种食物对大脑奖赏回路的刺激，会比单纯的高脂肪食物和高糖食物大得多。而且长期食用这些食物，会破坏肠道内正常菌群，还会让大脑变迟钝。

典型：甜甜圈 黄油曲奇 奶油蛋糕 冰淇淋

2、快餐食品

有句话说得好，快餐如嗑药。

快餐食品所含的高浓度油脂、果葡糖浆、味精、氢化油、精制盐以及各种添加物，能对大脑产生和摄入可卡因相似的作用。长期食用快餐食品，会导致纹状体活动下降（大脑中主管情绪和负责奖励感的区域）。

代表：薯片 炸鸡 披萨

3、腌制食物

腌制食物的钠含量非常高，而盐会诱发多巴胺的释放，让人感觉到快乐，所以更是吃吃吃停不下嘴。但摄入过多的盐，会很容易导致骨质疏松、高血压、老年痴呆、糖尿病、肥胖和肾病等健康问题。

典型：肉肠 咸鱼 咸菜 腊肉

4、高糖食物

你以为高糖食物会让你获得能量和饱腹感？但实际上，相对于喝下一杯低糖奶昔的人来说，喝下高糖奶昔的人更容易出现饥饿感。

研究还表示，果糖降低大脑和记忆功能。除此之外，当糖分以液体形式（比如饮料）偷偷进入身体时，我们的身体很难做出很好的判断，就会不知不觉间摄入很多卡路里。

典型：甜饮料 糖果 甜品

5、精制碳水化合物

精制碳水食物会快速地释放能量，让血糖飙升并长时间保持在较高水平，刺激胰岛素的大量分泌，然后，你就更饿了。

同时，添加了精制糖、玉米糖浆和糊精的精制碳水食物，会刺激大脑的奖励机制，让大脑产生更多的食物渴望，并且还会抑制饱腹感的产生。

典型：饼干 白面包

三、如何保护大脑

80岁时还能拥有50岁的大脑？

我们保护大脑，除了少吃这些食物、别饮酒外，还可以做好这4点。

1、锻炼舌头，减缓大脑萎缩

体出现老化现象最大的原因在于脑萎缩，最显著的症状是舌头僵化和表情变得呆板。

科学家通过研究发现，生活中坚持锻炼舌头可以间接刺激脑部和面部的神经，从而减缓大脑萎缩，同时可防止面部神经、肌肉的老化。因此，老郭教大家一套舌头操。

第一步：吐舌头

 

舌尖向前尽量伸出，使舌根有拉伸的感觉，然后收回卷起，反复10次。

第二步：转舌头

 

让舌头在口腔内，慢慢地以最大范围顺时针转10圈，然后再逆时针转10圈。

第三步：舌头舔牙齿

 

将舌尖轻轻抵住上颚10秒，然后抵住上齿外侧10秒、下齿外侧10秒，下齿内侧10秒。

这套操建议每天早晚各做一次，活跃脑细胞，防止脑衰老、脑萎缩！

2、多吃各种营养素

研究显示，如果老年人体内维生素C、D、E、B族维生素和欧米加-3脂肪酸水平较高，出现脑萎缩的风险就会降低。

维生素C：鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓。

维生素E：杏仁、花生、核桃等坚果；糙米、小麦、燕麦等全谷食物。

B族维生素：瘦肉、鸡蛋、酵母、豆类，如菠菜、小白菜。

植物化学物：这类物质范围较广，包括类胡萝卜素、花青素和异黄酮等。

类胡萝卜素：南瓜、玉米、青辣椒、西红柿；

花青素：蓝莓、蔓越莓、黑樱桃；

异黄酮：豆粉、豆浆、豆豉、豆腐、豆皮。

欧米伽3脂肪酸：深海鱼、鱼油、核桃、南瓜籽。

胆碱类物质：大脑的状态与神经元的兴奋度有关，乙酰胆碱能促进神经元兴奋，而鸡蛋和动物肝脏富含胆碱类物质，能促进乙酰胆碱的合成。

3、积极生活，让脑衰老来得慢一些

这点非常关键，对老人而言，要经常有意识地动手动脑，培养兴趣爱好，如郊游、跳舞等，也不妨做些记忆训练，大脑更能得到锻炼，思维会更加活跃。

4、以黑芝麻、核桃为零食

核桃仁可滋养血脉、延缓记忆衰退，具有补脑增智的功效。

黑芝麻富含优质蛋白、矿物质、维生素E和珍贵的芝麻素等营养物质，能延缓大脑衰老。而且芝麻素有抗炎效果，能降低胆固醇，对预防脑血管疾病也有一定的好处。