为切实保障广大师生饮食安全和身体健康，进一步规范学校食堂食品安全管理工作，3月20日，盘山县市场监督管理局联合县教育局对全县学校、幼儿园负责人进行食品安全培训，以及市场监管所监管人员参加培训。

辽宁省食品安全委员会专家从食品安全管理基础知识、场所布局及设施设备、加工制作各环节要求、清洗消毒、废弃物管理与有害生物防治等方面进行了详细讲解，引导学校、幼儿园负责人从思想上重视食品安全，严格落实校园食品安全主体责任，加强管理及从业人员考核监督，做到每个环节管理不放松。

培训结束后，参观了甜水学校食堂，观摩学校食堂食品安全管理各项制度及内部管理方法，食堂的食品原料清洗和餐用具清洗消毒设施设备、主副食品库房、食品留样、经营场所卫生清洁、“明厨亮灶”运行等情况。

通过培训，进一步提高了学校食堂从业人员的业务知识水平，强化了食品安全法律意识、责任意识，切实增强做好校园食品安全工作的责任感、使命感。下一步，县市场监督管理局将加强部门联动，持续开展校园食品安全全覆盖检查，及时消除食品安全风险隐患，建立健全长效制度机制，全力筑牢校园食品安全“防护网”。